Sfaturi pentru o seară la restaurant fără stres, în grup mare
Opt prieteni, o rezervare făcută în ultima clipă și un meniu pe care nimeni nu l-a citit dinainte. Rezultatul îl cunoști: două persoane vor…
Cum se acrește ciorba: trei regiuni, trei obiceiuri la oală
Aceeași ciorbă, spusă la fel în toată țara, nu se gătește la fel nicăieri. La Iași, bunica pune borș fermentat dintr-o sticlă ținută în…
Un restaurant mic, o echipă mică: ce se schimbă când serviciul e bine gândit
La o masă de patru persoane, doi oameni primesc mâncarea, doi privesc. Se întâmplă des și nu e o problemă de bucătărie, ci de…
Un weekend de toamnă pentru cei care călătoresc ca să mănânce bine
Unii pleacă în excursie pentru peisaj, alții pentru muzee. Mai sunt și cei care își planifică weekendul după ce vor mânca. Toamna e sezonul…
Prima masă într-o bucătărie străină: cum comanzi fără emoții
Meniul vine pe masă și, brusc, fiecare rând pare scris într-o limbă pe care o recunoști doar pe jumătate. Sunt nume de preparate pe…
Ce spun ouăle de pe farfurie despre un brunch bun
Te așezi la masă duminică la unsprezece, comanzi ouă, iar farfuria vine după douăzeci și cinci de minute, cu gălbenușul tare și pâinea moale.…
Cât de verde poate fi, realist, o bucătărie de restaurant?
Eticheta „eco” apare tot mai des pe ușile restaurantelor, dar puțini clienți știu ce se ascunde în spatele ei. O salată cu legume de…
Sâmbătă dimineața în piață: cum alegi tarabele la care mănânci
La șapte și jumătate dimineața, piața are mirosul ei: pâine caldă, varză murată, fum de la un grătar care abia se aprinde. Cine vine…
Meniurile scurte cuceresc localurile: ce se schimbă în farfurii toamna aceasta
Tot mai multe localuri mici schimbă, în acest început de sezon rece, hârtia plastifiată cu patruzeci de preparate cu un tablou negru pe care…
Sarmalele de toamnă și cele trei greșeli care le strică
Când se răcește vremea, în multe case începe aceeași discuție: sarmale sau tocăniță? Sarmalele câștigă, de obicei, pentru că adună familia și ocupă o…